紅薯怎麼會是又鹹又甜的

紅薯又鹹又甜的原因如下：

1、番薯當中含有大量的澱粉，在一定的條件下澱粉轉化成糖，所以番薯一般情況下是甜的，根據番薯品種不同糖的含量會有不同，但番薯不會是鹹的，如果是鹹的，肯定是在煮的時間不小心讓一些鹹的東西進去了；

2、紅薯幹是山東的傳統土特產，以純天然軟甜備受廣大消費者喜愛，原材料是地瓜。一般是將整塊地瓜蒸熟去皮，然後切制、自然晾晒。片狀或條狀，益氣生津等食用和藥用功能，被聯合國譽為最健康的食品。