熟凍麵包蟹清蒸之前為什麼要解凍

熟凍麵包蟹清蒸前要解凍原因：

1、解凍麵包蟹能縮減清蒸時間；

2、麵包蟹速凍時，整個麵包蟹沒有經過處理，在買回熟凍麵包蟹後，應先解凍再清理麵包蟹乾淨裡面的內臟。

熟凍麵包蟹處理的步驟：

1、在鍋中燒熱水，水開後把麵包蟹放進去蒸15分鐘左右；

2、等麵包蟹放涼之後，把麵包蟹的肚臍拔除；

3、從拔除麵包蟹肚臍的開口處剝開面包蟹的硬殼；

4、去掉麵包蟹兩側的腮，蟹身逐步剪開；

5、用刀背敲碎蟹鉗即可。