冷凍的毛蚶怎麼清理

冷凍的毛蚶清理方法：先將冷凍的毛蚶解凍，清洗乾淨，用尖刀沿著殼縫插進去將殼撬開，取出肉放在準備好的冰水裡放1分鐘撈起，然後加入蔥、姜、鹽爆炒即可。毛蚶屬海產經濟貝類，分佈於西太平洋日本、朝鮮、中國沿岸。在中國，北起鴨綠江，南至廣西都有分佈，萊州灣、渤海灣、遼東灣、海州灣等淺水區資源尤為豐富。維生素B12含量較高的食用貝類。