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毛蚶的做法:
主料:毛蚶
配料:豆瓣醬、青椒、蔥 、姜 、蒜 、清油、啤酒、食糖、食鹽
做法步驟:
1、將毛蚶洗淨用淡鹽水紗網侵泡約三十分鐘。
2、將清油倒入燒熱的鍋中,至七成熱放入蔥花、蒜末、薑末。
3、放入豆瓣醬繼續翻炒。
4、將鍋中放入事先處理好的毛蚶進行翻炒。
5、最後放入啤酒、糖、鹽青椒,出鍋前放入味精即可。
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