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1、將毛蚶子肉去掉腮和黃,剁成小塊兒;
2、備好蔥末薑末;
3、將蚶子肉放入調味料,拌勻備用;
4、將白菜洗乾淨後剁碎;
5、把蚶子肉倒入白菜中,加入適量調味料拌勻;
6、把面用90度左右的熱水和好醒半個小時左右;
7、將餃子包好後,放入蒸鍋大火蒸15分鐘即可。
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