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1、把豆腐切塊,番茄劃十字,倒進開水焯一下。(豆腐焯水是為了去掉腥味)
2、魚肉是之前就用生薑鹽巴料酒醃製好的。鍋里加點油,把魚倒下去煎至兩面金黃。
3、把魚撈起來,然後將番茄切丁倒進去小火炒至出水。
4、把煎好的魚肉也倒進去,加水。水開了後加豆腐。
5、喝湯比較多,就加多水。但是也很好喝。要出鍋的時候加鹽巴,還有白胡椒粉,還有小蔥,整把加入。再煮幾分鐘即可。
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