白醋怎樣做豆腐腦

白醋做豆腐腦的方法：黃豆洗淨，浸泡一個晚上。浸泡後，將黃豆放入豆漿機裡，磨成豆漿。過濾出豆渣，把豆漿放入鍋中，煮開。碗里加入清水和白醋，混合均勻。將白醋放入勺子裡，放進豆漿裡轉動，再加一點白醋。轉3分鐘停止，放置2分鐘，開蓋，豆腐腦就做好了。

豆腐腦（豆腐花）是一道中式傳統小吃，相傳是由淮南王劉安叫人煉丹，意外得出，該小吃各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛麻辣口味。