滷水原只無骨豬手怎麼做法

1、豬蹄刮洗乾淨，在外側劃上一刀，用開水煮透；

2、撈出控去水分後放入燒有7成熱的植物油炒勺中，炸至金黃色，撈出瀝油；

3、海蔘洗淨後用直刀一世兩半待用；

4、炒勺將大油燒熱煽炒蔥、姜拍鬆，並烹入料酒和醬油加入味精、雞湯和鹽；

5、再放上豬蹄，燒開1小時將豬蹄翻轉過來，再用小火將豬蹄煨爛，放入盤中。將蔥、姜揀出，將海蔘放入勺中即可。