灌湯小籠包子皮怎麼做

主料：一斤高筋麵粉、半斤水。

1、將麵粉倒入面盆中，倒入適量溫水；

2、和成絮狀，繼續加入溫水；

3、揉成麵糰，蓋上溼布，進行餳面；

4、餳面10分鐘後，繼續揉麵；’

5、揉好了之後在麵糰上加點香油，蓋上溼布，進行餳面，反覆幾次，直至麵糰光滑有勁道。