灌湯包的麵皮怎麼和麵

材料：自發粉，40度左右的溫水，擀麵杖，面板，和麵用的盆。

做法：

1、將自發粉盛在盆裡，量的多少可自定；

2、將40度左右的溫水倒進自發粉裡攪拌均勻，千萬不可和得太稀，用手用力揉10分鐘左右後放到盆裡；

3、將盆放在比較溫暖的地方擱置30分鐘左右再取出放到面板上揉一揉；

4、揉成圓滑的長條狀之後用刀切成像雞蛋黃一半大小後用擀麵杖擀成厚度是1毫米的面片，麵皮就製成了。