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炒豆皮豆乾怎樣不沾鍋
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正式炒豆皮
豆乾
之前,切完豆皮後,將豆皮過一遍冷水,豆皮分散,就不會在炒時粘在一起。如果只是炒豆皮,加油量不要太多;如
果有
其他菜就要稍微多給點油。翻炒的過程中加兩次水,每次少許。炒豆皮油熱後向熱油中加少許鹽,
隔離
豆皮和鍋面。
標籤:
炒豆
皮豆
不沾鍋
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