烤箱獨立控溫有用嗎

烤箱一般因它的構造烤食品時上下火不一樣。因為下面接觸離熱管比較近，所以受熱較快，溫度上升較快；上火一般離被烤面相對下火要遠，溫度要調的高一些。這樣不易出現物品下面烤好了上面卻欠火，或上面烤好了下面還欠火的情況。嚴格的說來，沒有獨立控溫的烤箱不算真正意義的烤箱。