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方法
1、菠菜清洗乾淨。
2、放在加入鹽和油的開水中焯一下,鹽和油的量在原料外,大概鹽1克,油5克。
3、焯好水的菠菜放入冷水中。
4、放涼後切成3釐米的小段。
5、放入攪拌機中加少許水,隨後過濾。
6、取115克菠菜汁,加入250克麵粉,和成麵糰擀長,再擀薄些。
7、切成麵條,撒些玉米澱粉。
8、麵條做好後。放在10倍的開水裡煮熟。
9、肉末放在油鍋中炒香,倒入切好的胡蘿蔔絲和茭白絲。
10、加上調料翻炒均勻即可。
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