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1、從外表看,近似圓形,個體很小,一般只有5克左右,表面有棕褐色斑點。
2、蛋殼顏色鮮明,仔細觀察,會看到有細小的氣孔,否則就是陳蛋。
3、用手輕輕搖動,沒有聲音的是鮮蛋,有水聲的是陳蛋。
4、把鵪鶉蛋放到冷水裡,下沉的是鮮蛋,上浮的是陳蛋。
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