手抓餅坯子做法詳細教程~
開水150克加入麵粉中，用筷子攪拌，然後在加入150克左右涼水，水的多少看面的吸水性酌情新增。初步成團後加入軟化的20克黃油，揉至表面光滑，比較有韌性，麵糰相對較軟些，放在一邊鬆弛30分鐘。
麵糰平均分成8份，表面抹少許油，防粘
要在案板上塗抹油，取一塊兒麵糰擀成薄薄的大片，越薄越好，幾乎成透明狀。
在餅皮上撒少許鹽，均勻的塗抹上一層黃油，黃油提前放微波爐軟化，將餅皮像摺扇子一樣摺疊起來，千萬不要用卷的方法
餅皮摺疊成長長的一條，從一頭邊抻邊卷，盤成一團。
將整形好的餅坯團鬆弛20分鐘後，擀成薄餅。
