蒜薹炒餅的詳細做法

1、將大餅切成細絲，蒜薹切成小段，豬瘦肉切成絲；

2、在平底鍋中倒一層底油，放入餅絲翻炒；

3、炒至餅絲有些焦脆時關火；

4、鍋中繼續倒油，放入肉絲炒至變色後再放入蒜薹翻炒片刻；

5、向鍋中加少許醬油、鹽和味精，炒至蒜薹斷生；

6、加入預炒過的餅絲，翻炒均勻後，滴加幾滴香油；

7、翻炒片刻後即可出鍋裝盤。