1、巧克力切碎，放進碗裡，以50~55度的熱水隔水加熱使其融解；
2、將杏仁片、杏仁粒、開心果放在平底鍋，開小火輕煎；
3、將開心果泡在水裡約5分鐘後剝掉薄皮，切成兩半；
4、將切成兩半的牛奶糖空一點間隔放在威化餅上，於上面再鋪一層威化餅，長方形、正方形共作8組；
5、將步驟4放在耐熱碗上，用微波爐開500w左右加熱20秒，趁牛奶糖變軟的時候輕壓兩片威化餅，溢位的牛奶糖用湯匙或勺子刮掉，將剩下的威化餅組也重複此作法；
6、最後將威化餅外層全部塗上融化巧克力，放在烘焙紙上，以杏仁片、杏仁球、開心果裝飾，放入冰箱30分~1小時待巧克力凝固就完成。
