糖醋蒜的做法詳細步驟

做法步驟：

1、蒜表皮剝去，放入水中，加入鹽10g，攪拌均勻。

2、起鍋，加入米醋，紅糖，攪拌，待湯涼透。

3、把晾乾的蒜裝入乾淨的容器裡，熬製好的湯汁倒入密封罐。

4、密封放置兩個月即可食用。

糖醋蒜是江南及北方地區的傳統小吃，糖蒜色澤呈褐色，爽脆酸甜，是吃火鍋人的最愛，含有豐富的蛋白質，脂肪，糖，維生素及人體所需的各種氨基酸，微量元素和多種揮發性硫化合物等對人體有益的物質，具有增強人體生理機能，促進新陳代謝，延緩衰老，預防心血管疾病和增強免疫能力。