一、原料：糯米、粘米、菜頭、臘腸、胡蘿蔔、蝦米、冬菇、鮮魷魚、花生米。
二、調料：鹽、蠔油、蔥花。
三、做法：
1、菜頭去皮後，切小粒。鮮魷魚撕去紅衣，洗乾淨切粒，臘腸、胡蘿蔔切粒，蝦米用水泡軟，幹冬菇用熱水泡軟洗乾淨後切粒。
2、熱油鍋，倒入菜頭粒翻炒2分鐘，放水煮熟，然後放鹽調味後，盛起待用。
3、熱油鍋，爆炒臘腸1分鐘。
4、加入蝦米，炒出香味，盛起待用。
5、放入胡蘿蔔翻炒，然後加入冬菇翻炒，放2湯匙水煮熟。
6、把胡蘿蔔冬菇拔到旁邊，放進魷魚粒爆炒1分鐘。
7、把胡蘿蔔、冬菇、魷魚一起大火翻炒，然後加入臘腸和蝦米一起翻炒，加入菜頭，一起翻炒均勻，加2湯匙蠔油、半個湯匙雞精調味。
8、加入煮好的糯米飯，關火拌勻，把糯米飯與其他材料翻炒均勻，加入香蔥粒。
