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一、食材:
主料:花鰱魚頭
輔料:油鹽乾紅辣椒大蔥生薑大蒜料酒香菜
二、步驟:
1、魚頭去鱗,魚鰓清洗乾淨,斬成兩片碼入盆內放料酒、薑片醃漬30分鐘
2、辣椒切段、蔥切長段、姜蒜切末、香菜切大段
3、熱鍋涼油放辣椒段、蔥薑末煸炒出香
4、放入香水魚調料、蔥段翻炒
5、鍋內加水,放如魚頭片,水開煮10分鐘即可
三、成品展示:
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