>
材料:魚、生抽、胡椒粉、辣椒、乾花椒、鹽、姜蔥蒜、花椒、桂皮、香葉、八角、料酒、豆瓣醬。
1、魚肉切片,用生抽、胡椒粉、乾花椒、鹽醃製二十分鐘。
2、準備配料:薑片、蔥段、花椒、桂皮、香葉、八角等。
3、熱油鍋,放下姜蒜蔥爆香,再放入料酒和豆瓣醬翻炒,加水煮開。
4、把魚片倒入鍋裡,煮幾分鐘。
5、魚肉起鍋裝盤,倒上辣椒和蒜末,澆一點熱油。
圖文推薦