小香蔥是分蔥嗎

小香蔥不是分蔥，香蔥比分蔥細小。分蔥皮厚葉肥，香蔥細小如線，柔嫩水滑。香蔥比分蔥出味道。分蔥爆腰花，分蔥扒羊肉，分蔥燒海蔘等等。香蔥輔佐各種菜色，拌豆腐、佐清湯、下麵條，一般都是生食或拌冷盤用。

香蔥的蛋白質、礦物質和胡蘿蔔素含量相對較高：每100克中，香蔥含鈣72毫克、分蔥僅含29毫克，香蔥含胡蘿蔔素840微克、分蔥僅為60微克。