氧氣為什麼要禁油

因為在有氧氣的環境下油脂非常容易燃燒甚至爆炸。為了安全，氧氣要禁油。

氧具有極強的氧化性，它能促使可燃物的猛烈燃燒。油脂類物質遇到了純氧，其氣化速度大大加快，同時放出大量熱量，溫度迅速上升，很快就會引起燃燒。