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變蛋是什麼
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變蛋屬於皮蛋的一種，皮蛋為
松花
蛋和變蛋的總稱，松花蛋大多數用
鴨蛋
製作。而變蛋大多用雞蛋製作，變蛋的顏色多呈
黃色
，呈現琥珀狀一樣半透明，而松花蛋多呈現深色，兩個顏色差別很大。
標籤：
變蛋
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