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材料:
麵粉250克、紅糖50克。
做法:
1、面和水的比例是一斤面,一斤二兩水。水先放鍋裡燒開,開鍋後,把稱好的面倒進去,邊倒邊攪;
2、面燙熟。 燙好的面放涼後,放到面板上揉。完全不粘板,也不用使面布揉;
3、揉好後,像包水餃那樣搓條切,然後搟餅,大小跟餃子麵皮差不多;
4、包糖,別太多,一定要捏緊,否則炸的時候容易漏糖;
5、油燒熱,炸的時候先把包口的那一面朝下,用筷子稍微壓一下,很容易熟,撈起即可。
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