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炸雞塊製作材料:雞胸肉500克、料酒10克、醬油5克、鹽5克、黑胡椒5克、蔥薑蒜粉、水20克、麵粉50克、澱粉50克、食用油。
製作步驟如下:
1、雞胸肉切塊放入容器,依次加入料酒、醬油、黑胡椒、蔥薑蒜粉、鹽,放入佐料的同時用手將雞肉與佐料抓勻。
2、加水,用手抓勻,靜置20分鐘。
3、將澱粉與麵粉混合,倒入雞肉攪拌均勻。
4、鍋中倒入食用油,加熱至油溫160度,放入雞塊。
5、炸至雞塊呈淡黃色,瀝油撈出即可。
注意
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