潮汕蠔烙用什麼粉會脆

潮汕蠔烙用生澱粉就可以，就能夠讓潮汕蠔烙變得非常脆，比較有口感。

蠔烙是廣東潮汕地區的傳統小吃，屬於粵菜系。鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。採用優質雪粉，甚至連豬油都要用本地豬的鬃頭肉煎出來的豬油，製作的每一步驟十分考究。