卡路里是熱量單位，斤是重量單位，兩個單位是不能換算的。每克脂肪會產生9大卡的熱量，200卡路里就相當於200除以9等於22.22克脂肪。所以欲減少22.22克的脂肪，就醫學觀點來計算，就必須消耗200卡路里的熱量。
卡路里是一個能量單位。我們往往將卡路里與食品聯絡在一起，但實際上它們適用於含有能量的任何東西。例如，4升汽油含有約3.1千萬卡路里的能量。利用217個“巨無霸”大號漢堡中的卡路里，您能夠駕車行駛35公里。
明確地說，1卡路里的能量或熱量可將1克水的溫度升高1攝氏度。1卡路里等於4.184焦耳(焦耳是物理學中常用的能量單位)。
