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1、將雞胸肉提前用鹽、胡椒粉醃製一下,然後冷水下鍋煮12分鐘左右;炒花生米;將豆芽煮至變色,撈出後涼水衝一下;
2、用手將雞胸肉撕成絲;所有材料準備好;(涼皮切好,胡蘿蔔、黃瓜刨絲,香菜、小蔥切碎,大蒜切末)
3、先將涼皮放入碗中,依次加入雞絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、豆芽、小蔥香菜、花生米,大蒜末、味極鮮醬油、陳醋、香油,最後倒入油潑辣子;拌勻,就可以開吃啦!是不是很簡單呢!
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