雞絲涼麵的做法

材料主料：雞肉200克、黃瓜400克、麵條600克。輔料：花椒適量、鹽適量、大料適量、姜適量、料酒適量、蒜適量、雞精適量、醋適量、糖適量、芝麻醬適量。

1、準備好雞胸脯肉一塊，薑切片，花椒泡上白開水；

2、鍋中放水，放入料酒、花椒、大料、薑片燒開；

3、燒開後把雞胸脯肉放入；

4、雞肉煮熟後拿出來晾涼；

5、將晾好的雞肉切成絲，黃瓜切成絲，蒜切碎加入白開水做成蒜汁；

6、煮好麵條後，加入黃瓜絲、雞絲、蒜汁、花椒水、芝麻醬、鹽、雞精、醋、糖拌勻即可。