雞絲麵的家常做法

1、將雞胸肉放入冷水鍋中，放入蔥段、薑片、料酒，小火煮15分鐘後撈出放冷水中。

2、之後順著雞胸肉的紋路撕成肉絲，將面放入沸水中煮熟後撈出，放冷水中，放入熟花生碎、油潑辣子、生抽、陳醋、鹽、蔥花、芝麻醬。

3、將這些攪拌均勻配置成拌麵醬，最後將麵條放入碗中，放上雞絲倒入拌麵醬即可。

4、雞絲麵，是一種簡單而美味的特色麵食，製作原料主要有雞蛋麵、雞脯肉、雪裡紅等，色香味，麵筋味美，適用於虛損羸瘦，病後體弱乏力等。