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茶形壯實,芽肥葉小且芽長於葉,一芽一葉少許帶魚葉,形如蘭蕙,色澤翠綠,白毫顯露。
安吉白茶為浙江名茶的後起之秀。白茶為六大茶類之一。安吉白茶是用綠茶加工工藝製成,屬綠茶類,其白色是因為其加工原料採自一種嫩葉全為白色的茶樹。茶是山茶科山茶屬植物,分佈於中國長江以南各省的山區。
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