和麵水多了怎麼辦

和麵水放多了的話，可以在麵糰中再加入少量的麵粉，然後繼續揉制，如果水分還是多，可以繼續少量加入麵粉，直到麵條軟硬合適為止。如果沒有面粉的話，建議拿乾毛巾包著麵糰，多柔多換，把水吸收掉就好了。

麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。