什麼是速凍調製牛肉

速凍調製牛肉在大型攪拌機裡加水攪拌，讓水分滲入牛肉，加肥牛肉加水速凍成一塊的牛肉。速凍食品是經過適當的處理和急速冷凍，在-18℃至-20℃的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產品。牛肉是從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨。