>
牛肉乾應該使用生牛肉製作,其製作牛肉乾的步驟如下:
原料:牛肉兩斤,姜兩塊,蔥一根,料酒四勺,鹽三勺,醬油兩勺,白糖兩勺,花椒粉兩勺,熟芝麻半碗。
製作步驟:
1、將生牛肉放在水中浸泡,並清洗牛肉的血。
2、將牛肉切成粗細大小一樣的條狀。
3、再放入姜,蔥,料酒,鹽,醬油並攪拌均勻,醃製半小時。
4、將鍋中加入油並燒熱,再將牛肉條放入鍋中,炸至棕紅色。
5、在鍋中放入料酒,白糖和醬油,反覆翻炒,用大火收汁。
圖文推薦