滷鴨脖需要滷多長時間

滷鴨脖需要滷十個小時。下豬油放白糖炒紅色，放香料煸炒，放生抽倒入鴨脖炒上色。放蠔油、辣椒醬適量、少許老抽、糖，加清水淹過鴨脖面，大火燒開，小火燒至入味熄火，鴨脖滷好後下熱油炸成色即可。

滷鴨脖是以鴨脖、八角、丁香、花椒、茴香等為主要食材做成的一道美食。材料：鴨脖三根，取皮，斬兩截。皮另有用。八角、丁香、花椒、茴香適量。