將雞蛋打入碗中，如果雞蛋較小的話，就使用兩個，如果雞蛋較大，一個即可。用筷子或者打蛋。
在蛋液中加入澱粉，澱粉的量為1湯匙。澱粉的作用是增加粘度，從而避免製作完成的冰棍太硬。
在蛋液中加入牛奶250ml。繼續攪拌，形成充分融合的溶液。製作出的溶液要充分融合，不能有澱粉塊、蛋黃等存在。
將溶液倒入小鍋中，大火燒開。等溶液表面有大量的氣泡翻滾時，關火。
加熱過後可以看到溶液初步凝固，形成類似於雞蛋羹狀的固體物質。
將溶液倒入碗內，要倒入而不是盛入，因為在加熱時不可避免的會有些糊，倒入可以避免糊了的部分影響口感。
在溶液中新增蜂蜜，2湯匙。蜂蜜的主要作用是增加冰棍的甜度，同時蜂蜜內的花香可以融合到冰棍中，使冰棍帶著一股自然的花香。
將溶液盛入冰棍模具中，插入冰棍杆，放入冰箱冷凍室，冷凍3-4個小時後，雞蛋牛奶口味冰棍就做好了。
