為什麼油炸的東西熱量高

油炸食物中的維生素、微量元素等含量很低，相反卻含有大量的脂肪、糖和氧化物質，這些物質會產生大量熱量，在身體中代謝產生的能量較高，一克的油脂能產生約九千卡的熱量，而糖類和蛋白質只產生約四千卡的熱量，當你食用油炸食品時，就會食入大量的油脂，就會產生較多的熱量，所以油炸的東西熱量高。