只要正常冷藏，在規定時間內吃完，是不會有害的。
如果冷藏室在5度到15度左右，最好就在一個星期之內吃完，不然饅頭就不變質，吃進肚子裡去的話很容易引起腸胃疾病，甚至是食物中毒。
冷藏室的溫度一般會調到5到零下10度左右的樣子，將饅頭放進冷藏室是冷藏的話，可以保證饅頭在一個月左右不會變壞，所以最好在一個月的時間內吃完。
在冷凍室。家裡的冰箱冷凍室的溫度一般在零下18度左右，在這樣的溫度下饅頭會減緩自己的變質作用，可以使饅頭的保質期延長，但是也有相應的期限，最好在兩到三個月的時期內吃完，長時間存放也是有細菌侵入的，對健康也有害。
