我們經常自己家會做一些麵食，比如肉包，饅頭。做肉包時肉包的餡怎麼調才好吃多汁呢？下面介紹一下肉包餡的做法。
蔥薑蒜洗淨切末，備用。可以根據自己口味調整比例
肉洗淨，去皮，切成小塊，切得越小越容易攪拌
肉要有瘦肉和肥肉，太瘦了不好吃。
肉放入攪拌機簡單攪一下，放入薑末蒜末，加一點清水，高湯更好，繼續攪拌
放入適量的老抽，生抽，耗油，鹽，清水，繼續攪拌
放入蔥末，適量的玉米澱粉，食用油繼續攪拌。
玉米澱粉會讓肉餡更嫩滑
肉餡做好了，放冰箱冷藏一下再拿出來包，口感會更好。
我打的肉餡比較爛，因為將就孩子。家常做法肉餡不用攪拌的這麼爛的
