海蠣子的做法

倒入麵粉澱粉，加入雞蛋，加入清水，調製濃稠的麵糊。

海蠣子放入鹽和料酒，用手輕輕攪拌醃一下備用，把醃好的海蠣子放入麵糊中。

使每一個海蠣子上都均勻裹上一層面糊，炒鍋中倒入適量的花生油。用手把包著麵糊的海蠣子放入油鍋中，炸熟即可。