>
材料:帶皮兔子半隻、小米椒、生抽、菜油、味精、薑片、花椒、幹辣椒。
做法:
1、幹辣椒切段,花椒適量。
2、姜蒜切片蔥切花。
3、兔肉剁小塊,放入料酒、鹽、蔥薑蒜碼味10分鐘左右。
4、將菜油放入鍋中燒熱,加兔肉煸炒,炒至9分熟。
5、將兔肉撈出。
6、將油燒熱,放幹辣椒、花椒、蔥薑蒜炒香,加入開水。
7、將兔丁放入鍋中,加雞精、糖、胡椒和老抽,燒5分鐘。
8、將熟食倒入碗中,撒辣椒麵、花椒麵和蔥花即可。
圖文推薦