怎樣做花甲詳細步驟

首先將花甲放在盆中，往盆中加鹽浸泡三四個小時左右。鍋中倒油，油熱後倒入蔥薑蒜爆香，將花甲倒入鍋中爆炒。加入醬油、白糖、薑末翻炒均勻出鍋裝盤即可。

花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤在海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。