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主要原料為麵粉,加入水,鹽,糖,天然色素和麵,經過膨化機高溫擠壓膨化,再加油,辣椒,麻椒調味料,按國家標準加入防腐劑新增劑製成的面製品。從組成可以看出,它不含蛋白質、維生素、纖維素多種人體必需營養,只含少量澱粉。辣條只可作為零食偶爾食用,現在國家食品監管更加嚴格,偶爾吃正規廠商生產的辣條也不會有危害。
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