排骨有營養還是豬蹄有營養

排骨和豬蹄都有不同的營養。

1、豬蹄的營養：豬蹄作為一種非常有營養的食物，而且豬蹄裡含有非常多的膠原纖維，對於面板也是非常有好處的。豬蹄的保健功效在人體面板組織中，膠原蛋白佔到了百分之七十，隨著年齡的增加，膠原蛋白不斷流失，造成皮肢乾燥，出現皺紋。

而豬蹄中大量的膠原蛋白可以促進面板細胞吸收和貯存水分，使細胞保持溼潤狀態，防止面板乾癟起皺;同時增強面板的彈性和韌性，延緩面板衰老。此外，豬蹄中含有較多的甘氨酸，這種物質具有一定的鎮定作用，可以緩解困擾老年人的神經衰弱、失眠等症狀