排骨藕湯有什麼營養

排骨藕湯含有大量的澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素，具有補血養血、強壯筋骨等功效。

排骨藕湯的做法：

主料：

豬排骨適量、藕適量、姜適量、精鹽適量、胡椒麵適量。

製作步驟：

1、將豬排骨洗盡血水斬成3釐米長的塊，藕用刨子或筷子刮洗乾淨，置案板上，切成同排骨一樣的塊；

2、湯鍋里加冷水、薑片、蔥結、少許料酒，放排骨，大火煮沸後撇出浮沫；

3、轉小火燉1個半小時，放藕塊繼續燉半小時；

4、吃時放鹽、胡椒、少量雞精、蔥花即可。