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蓮藕淮山排骨湯溫潤滋補,暖人心脾,具有可清熱消痰、補血養顏的營養功效。若帶有缺鐵性貧血、體弱多病、食慾不振者,心慌失眠的人吃了可以調節這些病症。禁忌食用人群有溼熱痰滯內蘊者慎服,血脂較高者不宜多食,產婦不宜過早食用。
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