家庭自制雞排的做法

1、買回來的雞鋪肉洗淨，把它切成薄片，大約2到3毫米厚。

2、把生粉倒入盤子，切好的雞肉在澱粉裡滾一圈，使其沾滿澱粉。

3、然後在雞蛋液裡，蘸一蘸，使澱粉吸滿了雞蛋液，顏色更加好看。

4、最後在麵包糠裡滾一圈，由於已經蘸滿了雞蛋液，所以，麵包糠很快就吸附上去去。

5、鍋裡放適量的色拉油，待油溫六成熱以後放入沾滿面包糠的，雞肉，並讓它展開。

6、小火煎至兩面金黃，出鍋後，撒上適量的孜然粉，五香粉，番茄醬即可。