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求教家庭自制春餅的做法
經驗
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主料:
麵粉300g。
輔料:
水發木耳適量、
香油
適量、茼蒿杆適量、
胡蘿蔔
適量、
綠豆
芽適量、精鹽適量、榨菜絲適量。
步驟:
用開水燙麵,把燙好的面和成麵糰後,沾涼水用拳頭搋麵,讓面上勁。把搋好的麵糰,放在有蓋的容器裡,餳上一段時間,利用餳面的空兒,把配菜加工一下。胡蘿蔔切絲、茼蒿杆洗淨切段、綠豆芽洗淨,水發木耳切絲。鍋裡倒油,油熱後放入胡蘿蔔絲、綠豆芽翻炒。放入茼蒿杆、木耳絲翻炒均勻。最後倒入榨菜絲,翻炒均勻後,即可出鍋。把炒好的配菜裝盤,備用。
標籤:
春餅
求教
家庭
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