請問鹹豬骨是怎麼樣醃製的

醃製鹹豬骨的方法如下：

原料：豬脊骨1000克、精鹽適量、花椒、香葉、八角適量、料酒；

步驟：

1、製作醃料：將花椒、香葉、八角、精鹽放入鐵鍋中炒熱，此過程中無需放油；

2、在豬骨頭中放入一些料酒拌均，再將豬骨和醃料拌勻，放入冰箱，醃製24小時；

3、24小時後，將醃料從豬骨上去除；

4、最後放於蒸鍋中，待水燒開後蒸20至30分鐘，即可完成鹹豬骨的製作。